PİZZA POĞAÇA TARİFİ

pizza poğaça tarif

Yumuşacık ve leziz poğaca hamuru pizza malzemeleri ile buluşacak bugün.Bu pizza poğaça tarifi çocuklarınız için favori olacaktır.

Sadece çocuklar için değil eğer sürekli aynı tarz tariflerden bir zaman sonra sıkılıyorsanız farklılıklar denemenizi tavsiye ederim.Belki ufak tefek değişikliklerle çok güzel sonuçlar elde edebilirsiniz.

ŞEKLİ SİZE KALMIŞ

Şekli ise tamamen size kalmış.Nasıl görmek istiyorsanız öyle yapın.5 çaylarının yanına ,kahvaltılara , pikniklere ya da çocukların beslenme çantalarına çok yakışacak bu pizza poğaçalar.Pizza poğaça tarifi için okumaya devam edin lütfen.

Pizza poğaça tarifi için malzeme listesi :

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ 
  • yarım paket yaş maya 
  • 2 yumurta ( sarıları üzerine sürülecek ) 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker 
  • aldığı kadar un ( Hamur yumuşak bir hamur olacak neredeyse eli yapışan bir hamur olmalı )
  • Yeşil biber
  • domates
  • beyaz peynir
  • kaşar peyniri ( malzemeleri istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz )

Pizza poğaça tarifi :

Pizza poğaçanın hamuru için yumurta,ılık süt ve sıvı yağı tel çırpıcı ile çırpalım.Üzerine yaş mayayı ufalayarak ekleyelim.Şeker ve tuzu da karışıma ekleyip maya eriyene kadar karıştıralım hamurumuzu.

PİZZA POĞAÇA TARİFİ UYGULARKEN DİKKAT :

Bütün mayalı poğaça tariflerinde olduğu gibi mayalı pizza poğaça tarifi için de hamurumuzun kıvamı oldukça önemli.Güzel balon gibi kabaran ve yumuşacık poğaçalar elde etmenin sırrı mayalı hamurumuzu yumuşacık yoğurmamızdan geçiyor.Mayalı hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar güzel kabarır , o kadar güzel sonuç verir.

Ununu yavaş yavaş ve kontrollü olarak ekleyeceğiz.

Mayalı poğaça olduğu için yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Öyle ki neredeyse ele yapışacak bir kıvamda olmalı.

Benim kullandığım una ve 200 ml’lik bir bardağa göre yaklaşık 5 su bardağı un kullandım.Siz kontrollü ekleyiniz.Hamuru yoğurduğumuz kabı hava almayacak şekilde streç ile kapatıyoruz.Ve iyice kabarana kadar mayalanmasını bekleyin.Bu süre bende oda ısını yüksek olan bir ortamda 45 dakika sürdü.

NOT :

Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğurup havasını çıkarmalıyız.Şimdi mayalı hamurumuzu bezelere bölelim.16 bezeye ayırdım ben siz tercih ettiğiniz ölçüye göre daha az ya da daha çok bezelerde elde edebilirsiniz.

şekli size kalmış

Bezeleri 10-15 cm çaplı çemberler şeklinde genişletelim.Fotoğrafta görüldüğü gibi malzemelerimizi yerleştirelim.Ve kenarlarını birbirine geçirerek kapatalım.

Mayalı mini pizza poğaçaları tepsiye dizelim ve tepsi mayası için yaklaşık 40 dakika kadar yeniden dinlendirelim.

Tepsi mayasını alan poğaçaların üzerine kenara ayırdığımız yumurtaları sürelim.

Mayalı pizza poğaçalar hazır sayılır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt ve üst ayarda yaklaşık 30 dakika üstleri kızarana kadar pişirelim.

MAYALI PİZZA POĞAÇA PÜF NOKTASI :

  • Yazıda belirtmiştim ama yeniden geçsin istiyorum bu konu.Bu tarifte en önemli ayrıntı hamurun kıvamı.
  • Mayalı hamur yumuşak ve neredeyse ele yapışır bir kıvamda olmalı.
  • Sütü fazla ısıtmamaya dikkat edin.Süt ılık olmalı fazla sıcaklık mayayı öldürebilir.
  • Mayalı pizza  poğaçalarınız fırından ilk çıktığında üstleri sert olacaktır biraz bu normaldir.
  • Çıkardıktan sonra fırın teline serip ilk sıcaklığını atmasını bekledikten  sonra güzel bir yumuşaklık alacaktır mayalı poğaçalar.

PİZZA POĞAÇA TARİFİ İŞTE BU KADAR.UMARIM DENER MEMNUN KALIRSINIZ.

Benimle iletişime geçebilirsiniz.

Yorum yapın